@article{paperid:1042582,
author = {صداقت, ناصر and رستگاری, مریم and خشنودی نیا, سارا and شریف, علی},
title = {بررسی اثر نوع و مقدار ترکیب گرمازا بر میزان گرمای تولیدی و پروفیل زمان-دمای قوطی‌های خودگرم‌شونده},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2016},
volume = {12},
number = {1},
month = {May},
issn = {1735-4161},
pages = {1--11},
			numpages = {10},
keywords = {ظروف خودگرم‌شونده، ترکیبات گرمازا، پروفایل زمان-دما},
}