@article{paperid:1042586,
author = {صداقت, ناصر and واحدی, نفیسه},
title = {بررسی روش‌های مختلف نگهداری و بسته‌بندی قارچ دکمه‌ای سفید برای افزایش دوره ماندگاری},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2015},
volume = {11},
number = {1},
month = {May},
issn = {1735-4161},
pages = {20--27},
			numpages = {7},
keywords = {بسته‌بندی با اتمسفر تعدیل‌یافته؛ سیلیکاژل؛ قارچ دکمه‌ای سفید(Agaricus bisporus) ؛ ماندگاری},
}