@article{paperid:1042864,
author = {ایوبی ده پائینی, اعظم and صداقت, ناصر and کاشانی نژاد, مهدی and محبی, محبت and نصیری محلاتی, مهدی},
title = {بررسی اثر شرایط خشک کردن در خشک کن کابینتی و پیش تیمارهای مختلف بر شدت خشک شدن انگور و ویژگی های کیفی کشمش},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2016},
volume = {12},
number = {2},
month = {July},
issn = {1735-4161},
pages = {226--238},
			numpages = {12},
keywords = {کشمش، خشک کردن، چروکیدگی، شدت خشک شدن، سفتی},
}