@article{paperid:1042964,
author = {محمد حسن کمانی and مرتضوی, سید علی and صفری, امید and معصومه مهربان سنگ آتش},
title = {بررسی تغییرات اجزای ترکیبی تشکیل دهنده‌ی لاشه ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorynchus mykiss) در طول نگهداری در دمای یخچال},
journal = {نوآوری در علوم و فناوری غذایی},
year = {2016},
volume = {8},
number = {1},
month = {June},
issn = {2423-4966},
pages = {83--89},
			numpages = {6},
keywords = {اجزای تشکیل دهنده لاشه، زمان نگهداری، قزل آلای رنگین کمان},
}