@inproceedings{paperid:1043396,
author = {بیات, هانیه and طباطبائی یزدی, فریده and مرتضوی, سید علی},
title = {بررسی نقش تحریک شیمیایی و بیولوژیکی روی تولید آنزیم آلفا آمیلاز در گیاهان و میکروارگانیسم های تولید کننده آن},
booktitle = {دستاوردهای نوین در علوم غذایی},
year = {2014},
location = {زاهدان, ايران},
keywords = {کلید واژه ها : آنزیم آلفا آمیلاز ، آنزیم های تحریک پذیر، بستره کشت جامد، کشت غوطه وری},
}