@inproceedings{paperid:1043418,
author = {ظهوری, آزاده and طباطبائی یزدی, فریده and مرتضوی, سید علی and شهیدی, فخری},
title = {تولید انواع ماستهای سلامتیزا با افزودنیهای طبیعی},
booktitle = {دستاوردهای نوین در علوم غذایی},
year = {2014},
location = {ايران},
keywords = {واژگان کلیدی
ماست طعمدار، پروبیوتیک، ویژگیهای فیزیکوشیمیایی},
}