@article{paperid:1043827,
author = {مهدی جلالی and حدادخداپرست, محمدحسین and عیسی جاهد},
title = {شفاف سازی عصاره حاصل از خرمای واریته کلوته با استفاده از بنتونیت و ژلاتین},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2014},
volume = {10},
number = {3},
month = {October},
issn = {1735-4161},
pages = {284--290},
			numpages = {6},
keywords = {بنتونیت٬ خرمای واریته کلوته٬ رنگبری و شفاف سازی٬ ژلاتین٬ متدولوژی سطح پاسخ},
}