@article{paperid:1044326,
author = {عدالتیان دوم, محمدرضا and یاورمنش, مسعود and فریبا قیامتی یزدی and مرتضی خمیری and نیّری, ندا},
title = {بررسی فعالیت های ضدمیکروبی ترکیبات شبه باکتریوسینی تولید شده توسط باکتری های اسید لاکتیک جدا شده از شیر گوسفند، ماست و کره محلی مسکه در برابر باکتری های شاخص مواد غذایی},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2016},
volume = {11},
number = {4},
month = {October},
issn = {1735-4161},
pages = {438--452},
			numpages = {14},
keywords = {باکتری های اسید لاکتیک، خواص بازدارندگی، باکتریوسین، روش نقطه گذاری،روش نفوذ در چاهک},
}