@article{paperid:1045439,
author = {زاهدی دیزج یکان, یونس and وریدی, محمدجواد and وریدی, مهدی},
title = {مقایسه ویژگی های فیزیکوشیمیایی و کیفی عضله های طویل سین های شتر یک کوهانه ایرانی (Biceps femoris) و دو سر ران (Longissimus thoracis)},
journal = {پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی},
year = {2014},
volume = {3},
number = {1},
month = {April},
issn = {2252-0937},
pages = {79--96},
			numpages = {17},
keywords = {شتر یک کوهانه، عضله دو سر ران، طویل سینه ای},
}