@inproceedings{paperid:1045797,
author = {کاشانی نژاد, مرتضی and رضوی, سیدمحمدعلی and مظاهری طهرانی, مصطفی and مهدی کاشانی نژاد},
title = {بررسی اثر دما بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی کره های گاوی و گوسفندی},
booktitle = {22 کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2014},
location = {گرگان, ايران},
keywords = {کره، دما، خواص حرارتی، اسید چرب},
}