@inproceedings{paperid:1045817,
author = {مرشدی, افسانه and رضوی, سیدمحمدعلی and احمد شاکر اردکانی},
title = {بررسی ویژگی های رئولوژیکی و حسی مخلوط خمیر پسته و خمیر تخمه کدو},
booktitle = {اولین همایش ملی پسته ایران},
year = {2014},
location = {کرمان, ايران},
keywords = {پسته، تخمه کدو، تیکسوتروپی، خمیر، رئولوژی},
}