@article{paperid:1046797,
author = {صادقی, فاطمه and شهیدی, فخری and کوچکی, آرش and محبی, محبت},
title = {فرمولاسیون پاستیل (ژل مک) بادام بر اساس ویژگی‌های حسی، بافتی، پارامترهای رنگی و فعالیت آب آن},
journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2016},
volume = {13},
number = {50},
month = {May},
issn = {2008-8787},
pages = {207--218},
			numpages = {11},
keywords = {پاستیل؛ بادام؛ فعالیت آب؛ ارزیابی حسی؛ آنالیز پروفایل بافت},
}