@article{paperid:1047512,
author = {بهزاد ناصحی and رضوی, سیدمحمدعلی and میترا قدسی},
title = {بررسی تأثیر پودر ژل آلوورا بر ویژگیهای نان بربری طی مدت نگهداری},
journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2016},
volume = {13},
number = {51},
month = {June},
issn = {2008-8787},
pages = {195--203},
			numpages = {8},
keywords = {نان ایرانی، گیاه دارویی، بیاتی},
}