@article{paperid:1047764,
author = {همتیان سورکی, عبدالله and کوچکی, آرش and الهی, محمد and رضوی, سیدمحمدعلی},
title = {بهینه یابی شرایط استخراج آبی بتاگلوکان از جو بدون پوشینه رقم لوت به روش سطح پاسخ},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2016},
volume = {12},
number = {5},
month = {December},
issn = {1735-4161},
pages = {572--587},
			numpages = {15},
keywords = {جو بدون پوشینه، روش سطح پاسخ، رفتار جریان و پایداری امولسیون},
}