@article{paperid:1048184,
author = {راضیه نیازمند and فرهوش, رضا and رضوی, سیدمحمدعلی and موسوی, سیدمحمود},
title = {بررسی اثر فرایند تصفیه غشایی بر پارامترهای اکسایشی روغن کانولا},
journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2013},
volume = {10},
number = {40},
month = {December},
issn = {2008-8787},
pages = {81--91},
			numpages = {10},
keywords = {اولترافیلتراسیون، پراکسید، ترکیبات قطبی، دیان کونژگه، عدد کربونیل},
}