@article{paperid:1049355, author = {پیرنیا, مطهره and عدالتیان دوم, محمدرضا and طباطبائی یزدی, فریده and شهیدی, فخری}, title = {کارایی روش سطح پاسخ در بهینه سازی شرایط استخراج عصاره اتانولی میوه سپستان و بررسی اثر ضدمیکروبی عصاره علیه تعدادی از میکروارگانیسم های پاتوژن}, journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران}, year = {2016}, volume = {13}, number = {55}, month = {September}, issn = {2008-8787}, pages = {55--67}, numpages = {12}, keywords = {میوه سپستان، عصاره اتانولی، اثر ضدمیکروبی، روش سطح پاسخ}, }