@article{paperid:1049405,
author = {شهدادی ساردو, علی and صداقت, ناصر and تقی زاده, مسعود and الناز میلانی},
title = {تاثیرنوع بسته بندی و پوشش خوراکی کیتوزان بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی خیار گلخانه ای رویال طی دوره نگهداری},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2017},
volume = {13},
number = {2},
month = {July},
issn = {1735-4161},
pages = {363--378},
			numpages = {15},
keywords = {خیار گلخانه ای، بسته بندی MAP، کیتوزان، چروکیدگی، خواص حسی},
}