@inproceedings{paperid:1049780,
author = {طباطبائی یزدی, فریده and وسیعی, علیرضا and مرتضوی, سید علی and علی زاده بهبهانی, بهروز},
title = {شناسایی فلور لاکتیکی کیمچی، به عنوان غذایی فراسودمند، با استفاده از روش توالییابی ژن 16S rRNA},
booktitle = {اولین همایش روش های افزایش ماندگاری فراورده های غذایی بدون مواد افزودنی},
year = {2015},
location = {تهران, ايران},
keywords = {کیمچی، باکتری اسید لاکتیک، 16S rRNA},
}