@article{paperid:1050372,
author = {نیک فر, فرشید and حبیبی نجفی, محمدباقر and حدادخداپرست, محمدحسین and رضوی, سیدمحمدعلی},
title = {تاثیر ترکیب بیوپلیمر- رزین سقز بر خواص فیزیکوشیمیایی ماست کم چرب},
journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2017},
volume = {14},
number = {64},
month = {June},
issn = {2008-8787},
pages = {103--115},
			numpages = {12},
keywords = {سقز، ژل ترکیبی، بیوپلیمر، ماست، اثرات پرکن},
}