@article{paperid:1052456,
author = {قیطران پور, آرش and الهی, محمد and مسعود نجف نجفی and محبی, محبت},
title = {بررسی اثر غنی سازی آرد گندم با ایزوله پروتئین سویا بر ویژگیهای کیفی  دونات تولید شده از آن طی زمان نگهداری},
journal = {پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی},
year = {2014},
volume = {3},
number = {4},
month = {December},
issn = {2252-0937},
pages = {307--316},
			numpages = {9},
keywords = {یزوله پروتئین سویا. زمان نگهداری. غنی سازی. دونات},
}