@inproceedings{paperid:1052676,
author = {محمد خانی عباس آبادی, مریم and کوچکی, آرش and محبی, محبت},
title = {بررسی اثر پوشش امولسیونی صمغ قدومه شهری- اسید اولئیک بر کینتیک انتقال جرم و بافت سیب آبگیری شده به روش اسمز},
booktitle = {سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی},
year = {2015},
location = {اصفهان, ايران},
keywords = {پوشش امولسیونی، صمغ دانه قدومه شهری، آبگیری اسمزی، انتقال جرم},
}