@inproceedings{paperid:1052678,
author = {حامدی شهرکی, فاطمه and محبی, محبت and شهیدی, فخری and الهام آذرپژوه},
title = {استخراج ترکیبات فنلی پوست انار با کمک فراصوت و تا ثیر آن بر میزان ترکیبات فنلی کل و ظرفیت آنتی اکسیدانی},
booktitle = {سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی},
year = {2015},
location = {اصفهان, ايران},
keywords = {استخراج، ترکیبات فنلی ، فراصوت ، پوست انار ، ظرفیت آنتی اکسیدانی},
}