@inproceedings{paperid:1053078,
author = {فرجی گوگردچی, بابک and زهرا امام جمعه and الهی, محمد and محبی, محبت and حسن جوکی},
title = {بررسی تاثیر صمغ دانه قدومه شهری بر روی پایداری خامه قنادی},
booktitle = {سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی},
year = {2014},
location = {قوچان, ايران},
keywords = {خامه قنادی، پایداری، صمغ قدومه، گرانروی},
}