@article{paperid:1053243,
author = {طباطبائی یزدی, فریده and مرتضوی, سید علی and سمیرا مرادی and وسیعی, علیرضا and علی زاده بهبهانی, بهروز},
title = {جداسازی باکتری های تولید کننده آنزیم لیپاز از چربی شیر گاو و بهینه سازی اثر متغیرهای تاثیر گذار بر تولید آنزیم لیپاز در تخمیر غوطه وری},
journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2017},
volume = {14},
number = {66},
month = {August},
issn = {2008-8787},
pages = {187--202},
			numpages = {15},
keywords = {چربی شیر، لیپولیتیک، باسیلوس سوبتیلیس، روش سطح پاسخ},
}