@inproceedings{paperid:1053442,
author = {سید امیر حسین ابراهیمی حسینی and مرتضوی, سید علی and صفری, امید and معصومه مهربان سنگ آتش},
title = {بررسی روند تغییرات مجموع بازهای نیتروژن¬دار فرار در طی نگهداری فیله¬ی خرچنگ دراز آب شیرین(Astacus leptodactylus leptodactylus)  در دمای Cº4توسط تکنیک پردازش تصویر},
booktitle = {بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2015},
location = {مشهد, ايران},
keywords = {شاه میگو، فیله، فساد، رنگ سنجی، TVN},
}