@inproceedings{paperid:1054127,
author = {فرجی گوگردچی, بابک and زهرا امام جمعه and الهی, محمد and محبی, محبت and حسن جوکی},
title = {مروری بر کاربرد صمغ های مختلف در پایدار سازی خامه قنادی},
booktitle = {اولین همایش الکترونیکی یافته های نوین در محیط زیست و اکوسیستم های کشاورزی},
year = {2014},
location = {تهران, ايران},
keywords = {خامه قنادی، پایداری، کم چرب، پایدار کننده},
}