@article{paperid:1054207, author = {فرهمند, عاطفه and موسوی بایگی, سیده فاطمه and تقی زاده, مسعود and ضیاء فروغی, امین}, title = {مقایسه ویژگی های کیفی برگه خرمالو خشک شده به دو روش هوای داغ و مادون قرمز}, journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران}, year = {2015}, volume = {11}, number = {5}, month = {December}, issn = {1735-4161}, pages = {654--664}, numpages = {10}, keywords = {مادون قرمز، خرمالو، خشک کردن،ویژگی های کیفی، پردازش تصویر}, }