@article{paperid:1054641,
author = {وریدی, مهدی and فرهادی چیتگر, محمد and وریدی, محمدجواد and احمد بالندری},
title = {مقایسه برخی از خصوصیات فیزیکی و شیمیایی سه ژنوتیپ زرشک بومی استان سمنان},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2016},
volume = {12},
number = {2},
month = {June},
issn = {1735-4161},
pages = {250--260},
			numpages = {10},
keywords = {آنتوسیانین، زرشک، خواص فیزیکوشیمیایی، فراسودمند},
}