@inproceedings{paperid:1054649,
author = {دهقان دهنوی, مجتبی and وریدی, محمدجواد and وریدی, مهدی},
title = {بررسی اثر pH، دما و قدرت یونی بر پایداری سوسپانسیون های کلوئیدی (مطالعه موردی دوغ)},
booktitle = {سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی},
year = {2014},
location = {قوچان, ايران},
keywords = {دوغ pH جرارت قدرت یونی و ویسکوزیته},
}