@article{paperid:1054809,
author = {دیانت, محمّد and شهیدی, فخری and تقی زاده, مسعود and رضوی, سیدمحمدعلی},
title = {بررسی خصوصیات بافتی و حسی پخشینه مالت عسلی},
journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2017},
volume = {14},
number = {64},
month = {June},
issn = {2008-8787},
pages = {311--326},
			numpages = {15},
keywords = {مالت‌عسلی، پخشینه، حسی، بافت},
}