@article{paperid:1055013,
author = {سیگاری, حامد and طبسی زاده, محمد and عباسپور فرد, محمدحسین and گلزاریان, محمودرضا},
title = {مدل سازی ریاضی فرآیند خشک شدن کیوی در یک خشک کن تحت خلاء},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2015},
volume = {11},
number = {4},
month = {November},
issn = {1735-4161},
pages = {382--391},
			numpages = {9},
keywords = {خشک کن خلا، مدل سازی ریاضی ، محتوای رطوبت},
}