@article{paperid:1055683,
author = {یوسف تبارمیری, نجمه and صداقت, ناصر and سارا خشنودی نیا and محبی, محبت},
title = {بررسی اثر اتمسفر بسته‌ بندی و پوشش خوراکی بر پارامترهای رنگ و بافت (حسی و دستگاهی) کشمش},
journal = {پژوهش های صنایع غذایی},
year = {2016},
volume = {26},
number = {2},
month = {September},
issn = {2008-515X},
pages = {289--300},
			numpages = {11},
keywords = {انگور، بسته‌بندی تحت خلأ، بافت، پوشش لیپیدی، رنگ.},
}