@article{paperid:1056907,
author = {آزاده قربانی حسن سرایی and سید احمد شهیدی and محبی, محبت and روژین معاذیان},
title = {مدل سازی سینتیکی تخریب حرارتی رنگ در تولید کنسانتره آب چغندر قرمز با روش های حرارتی مختلف},
journal = {علوم غذایی و تغذیه},
year = {2016},
volume = {13},
number = {2},
month = {April},
issn = {2008-0123},
pages = {87--98},
			numpages = {11},
keywords = {آب چغندر لبویی، تغلیظ، رنگ، سینتیک},
}