@article{paperid:1057631,
author = {شهیدی, فخری and وریدی, مهدی and محبی, محبت and صفیه خلیلیان and خلیلیان موحد, محمد},
title = {بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی پودر انار تولید شده با روش خشک کردن کف پوشی},
journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2017},
volume = {14},
number = {63},
month = {May},
issn = {2008-8787},
pages = {221--230},
			numpages = {9},
keywords = {پودر انار، فعالیت آنتی اکسیدانی، آنتوسیانین، حلالیت، اندازه ذرات، خشک کردن کف¬پوشی},
}