@article{paperid:1057877, author = {میری, محمدامین and حبیبی نجفی, محمدباقر and جبرائیل موفق and مسعود نجف نجفی and بهروز قرآنی and کوچکی, آرش}, title = {تولید میکروالیاف پروتئینی زئین با استفاده از فرآیند الکتروریسی}, journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران}, year = {2017}, volume = {14}, number = {65}, month = {July}, issn = {2008-8787}, pages = {105--116}, numpages = {11}, keywords = {کلید واژگان: الکتروریسی، زئین،میکرو الیاف، مورفولوژی.}, }