@article{paperid:1058429,
author = {کاظمی طاسکوه, نعیمه and حدادخداپرست, محمدحسین and وریدی, محمدجواد and طباطبائی یزدی, فریده},
title = {اثر ترکیبی آب اُزنه و اسیدلاکتیک بر بار آلودگی میکروبی لاشۀ مرغ در مرحلۀ سرد کردن در کشتارگاه},
journal = {پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی},
year = {2016},
volume = {5},
number = {2},
month = {September},
issn = {2252-0937},
pages = {211--220},
			numpages = {9},
keywords = {ُزن; استافیلوکوکوس اورئوس; اسیدلاکتیک; اشریشیاکلی; لاشۀ مرغ},
}