@inproceedings{paperid:1060759,
author = {ناجی طبسی, سارا and رضوی, سیدمحمدعلی and محبی, محبت and بیژن ملائکه},
title = {بررسی نانوذرات صمغ دانه زیحان بعنوان حامل های پپتید کوچک},
booktitle = {اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران},
year = {2016},
location = {تهران, ايران},
keywords = {پپتید، رهایش، ژل دهی، نانوانکپسولاسیون، هیدروکلوئید},
}