@inproceedings{paperid:1060785,
author = {پورابراهیم, شکوفه and شهیدی, فخری and پورآذرنگ, هاشم and محبی, محبت},
title = {ارزش غذایی و درمانی حلوای جوزی اصلاح شده با هیدروکلوئید ها},
booktitle = {دومین کنفرانس بین المللی و سومین همایش ملی کاربرد فناوری های نوین در علوم مهندسی},
year = {2016},
location = {مشهد, ايران},
keywords = {حلوا جوزی، طب سنتی، شیره انگور، هیدروکلوئید},
}