@article{paperid:1061035, author = {هاشمی, سیدمحمدباقر and شهیدی, فخری and مرتضوی, سید علی and الناز میلانی and زرین اسحاقی}, title = {بررسی فعالیت ضد میکروبی باکتری های اسید لاکتیک جدا شده از پنیر سنتی کردی در مقایسه با سویه های تجاری}, journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران}, year = {2016}, volume = {13}, number = {55}, month = {September}, issn = {2008-8787}, pages = {103--113}, numpages = {10}, keywords = {کلید واژه گان: باکتری های اسید لاکتیک؛ باکتری های بیماری زا؛ پنیر سنتی کردی؛ خاصیت ضد میکروبی}, }