@article{paperid:1061055,
author = {قربانی حسن سرایی, آزاده and شهیدی, فخری and حمیدبهادر قدوسی and علی معتمدزادگان and وریدی, مهدی},
title = {پایداری اکسیداتیو ماست غنی شده با منابع گوناگون امگاسه طی مدت نگهداری},
journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2016},
volume = {13},
number = {1},
month = {November},
issn = {2008-8787},
pages = {165--173},
			numpages = {8},
keywords = {غنیسازی، ماست هم زده، امگا3، روغن بزرک، روغن ماهی},
}