@article{paperid:1061520,
author = {دوستی ایرانی, امید and گلزاریان, محمودرضا and اق خانی, محمدحسین and صدرنیا, حسن},
title = {بررسی تغییرات رنگی و دمایی بافت لهید‌ه شده سیب در طول زمان با استفاده ازپردازش تصاویر مرئی و نقشه های گرمایی},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2015},
volume = {11},
number = {5},
month = {March},
issn = {1735-4161},
pages = {677--693},
			numpages = {16},
keywords = {سیب، تغییرات رنگ، تغییرات دما، تصاویر مرئی، تصاویر گرمایی},
}