@article{paperid:1061736,
author = {ضیاءالحق, سیدحمیدرضا and مظاهری طهرانی, مصطفی and رضوی, سیدمحمدعلی and حسن رشیدی},
title = {بررسی اثر شرایط نگهداری بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی کرم گردو},
journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2017},
volume = {14},
number = {720},
month = {April},
issn = {2008-8787},
pages = {337--346},
			numpages = {9},
keywords = {اکسیداسیون، جدا شدن روغن، زمان ماندگاری، کرم گردو},
}