@article{paperid:1061907, author = {عبدالهی مقدم, محمدرضا and رضوی, سیدمحمدعلی and یوسف جهانی and صداقت, ناصر}, title = {تاثیر نوع نشاسته و مقدارگلیسرول بر خواص کششی و جذب رطوبت فیلم نشاسته های گرمانرم تهیه شده به روش اختلاط مذاب}, journal = {فناوری های نوین غذایی (فناوری های جدید در صنعت غذا)}, year = {2017}, volume = {4}, number = {14}, month = {March}, issn = {2476-4787}, pages = {67--80}, numpages = {13}, keywords = {نشاسته، گلیسرول، خواص کششی، جذب رطوبت، گرمانرم، فیلم}, }