@inproceedings{paperid:1061940,
author = {سالار کریمی, وحیده and وریدی, محمدجواد and وریدی, مهدی},
title = {ویژگی ها و کاربردهای آرد بلوط در صنایع غذائی},
booktitle = {روش های افزایش ماندگاری فرآورده های غذائی},
year = {2016},
location = {تهران, ايران},
keywords = {بلوط،فعالیت ضد اکسایش،فیبرهای رژیمی},
}