@inproceedings{paperid:1062974,
author = {سارا متینی and مرتضوی, سید علی and علیرضا صادقیان and اکرم شریفی},
title = {کاربرد روش سطح پاسخ در بهینه سازی شرایط استخراج ترکیبات زیست فعال پوست انگور سیاه سردشت به روش ماسراسیون},
booktitle = {نخستین کنگره دانشجویی صنایع غذایی ایران},
year = {2017},
location = {رشت, ايران},
keywords = {ماسراسیون، فعالیت آنتی اکسیدانی، ترکیبات فنلی، آنتوسیانین},
}