@article{paperid:1063236,
author = {نایبندی آتشی, سحر and مرتضوی, سید علی and طباطبائی یزدی, فریده and محبی, محبت and وریدی, محمدجواد},
title = {بهینه سازی فرآیند آبگیری اسمزی و مدل سازی سینتیک انتقال جرم طی خشک ‏کردن با هوای‏ داغ گوشت شترمرغ},
journal = {فناوری های نوین غذایی (فناوری های جدید در صنعت غذا)},
year = {2017},
volume = {4},
number = {15},
month = {June},
issn = {2476-4787},
pages = {65--76},
			numpages = {11},
keywords = {آبگیری اسمزی؛ بهینه سازی؛ انتقال جرم؛ مدلسازی؛ گوشت شترمرغ},
}