@article{paperid:1063237,
author = {فریبا نقی پور and طباطبائی یزدی, فریده and مهدی کریمی and مرتضوی, سید علی and محبی, محبت},
title = {پیش ‏فرآوری دانه سورگوم با امواج فراصوت به‏ منظور بهبود فرآیند استخراج بتاگلوکان به روش آب داغ و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن},
journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2017},
volume = {14},
number = {71},
month = {December},
issn = {2008-8787},
pages = {25--34},
			numpages = {9},
keywords = {سورگوم; امواج فراصوت; بتاگلوکان; بازده استخراج; خلوص},
}