@article{paperid:1063902,
author = {پورشریف املشی, زهرا and صداقت, ناصر and شهیدی, فخری},
title = {تخمین زمان ماندگاری پرتقال تامسون ناول با پوشش خوراکی (آلوئه ورا- کیتوزان) و بسته بندی اتمسفر اصلاح شده (MAP)},
journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2018},
volume = {15},
number = {82},
month = {December},
issn = {2008-8787},
pages = {151--166},
			numpages = {15},
keywords = {: ارزیابی حسی، پرتقال، پوشش خوراکی، زمان ماندگاری},
}