@article{paperid:1066120,
author = {عظیمی, الگا and فرهوش, رضا and محبی, محبت and سعادتمند, مهدی},
title = {کاربرد تحلیل تصویر رقمی و تشخیص الگو در طبقه‌بندی روغن‌های خوراکی به کمک تغییرات رنگ در طی اکسایش اولیه و ثانویه},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2018},
volume = {14},
number = {4},
month = {December},
issn = {1735-4161},
pages = {503--516},
			numpages = {13},
keywords = {فضای رنگیL*a*b*، تحلیل مؤلفه اصلی، تحلیل تفکیک خطی، اکسایش},
}