@article{paperid:1066334,
author = {قادری, سجاد and مظاهری طهرانی, مصطفی and رضوی, سیدمحمدعلی},
title = {بهینه‌سازی فرمولاسیون بستنی گیاهی بر پایه شیر سویا و شیر کنجد و مقایسه ویژگی‌های آن با بستنی معمولی},
journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2018},
volume = {15},
number = {76},
month = {June},
issn = {2008-8787},
pages = {101--115},
			numpages = {14},
keywords = {بهینه‌سازی؛ بستنی گیاهی؛ کنجد؛ سویا؛ بستنی معمولی},
}